迁西栗子保鲜贮藏特性介绍

2022-09-14 15:57:44

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迁西栗子保鲜贮藏特性介绍

板栗是一种干果，但在收获后约1个月内，坚果的生理活动相对旺盛，呼吸和水分蒸腾作用较强。经过一段时间后，板栗进入休眠期，休眠状态在贮藏后期（12-1月）逐渐解除。如果有合适的条件，板栗果实会迅速发芽和生长。总的来说，嫁接板栗的耐贮性好于种子板栗，北方品种好于南方品种，中晚期品种比早期品种更耐贮藏。我国的板栗耐积累，如山东薄壳板栗、山东红板栗、湖南和河南油栗。板栗适宜的贮藏温度为0℃左右，相对湿度为90%～95%。适用于气调储存，氧气气调指数为3%-5%，二氧化碳气调指数为10%。

收获果实时机是栗子芽变黄并开始开裂，坚果变褐。对于整棵树，当总苞数的1/3开裂时，是适宜的收获期。采收过早，未成熟板栗含水量大，温度过高，极不利于贮藏。当雨水或露水不干燥时，水果容易腐烂。因此，在收获时避免雨水和露水。

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迁西栗子保鲜