唐山迁西板栗厂家告诉您板栗的品种类型

2021-09-22 20:24:55

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唐山迁西板栗厂家告诉您板栗的品种类型。

我国幅员辽阔，生态条件迥异，形成了大量的板栗品种。全国已命名的板栗品种不少于300个，但大致可分为两类，即北方板栗和南方板栗。

一、北板栗

主要分布在中国北方的燕山山脉和太行山及其邻近地区。包括河北、北京、豫北、山东、陕西、甘肃部分地区和苏北。它的特点是果形小，平均每粒重约10克；含糖量高达20%左右的蜡质果肉；纸浆中淀粉含量低，蛋白质含量高；皮肤较黑，有光泽；一种香味浓郁，皮涩易剥，适合炒，叫糖炒板栗。

二、板栗

主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和河南南部。这个地区炎热多雨。栗子有一个大的坚果形状。一粒谷粒的平均重量约为15克，重量可达25克。但糖分含量低，淀粉含量高，肉质为粳型。它主要用作栗子。我国北部和南部的栗子品种很多，南部和北部的品种在特性和特性上存在差异。一般来说，南方品种的品质不如北方品种，肉质偏粳，适合炒蔬菜，又称菜栗。

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